鳴沢菜のカブ、加工中!

2011年12月12日

鳴沢菜のカブをスライスして加工します

おごっそう家のふれあい広場には、まだ雪が残っています!

ついに積雪しました!12月9日に10cmほど積もったのですが、その雪が未だ溶けません。駐車場や道路は除雪されたのですが、広場の雪がなかなか溶けず・・・その代わり、見慣れた芦川の景色が秋から冬の景色へ変わりました!寒さに負けじと、おごっそう家のおかあちゃん達は営々と「鳴沢菜のカブ」をスライスしております!「鳴沢菜のカブ」とは鳴沢菜の根っこです。意外と太くて、見た目は大根!スライスしたカブは約半月の間、天日干しをします。これを切り干し大根のように水に戻して煮物に入れると、甘味も増して食感もグッド!!みなさまも是非お試し下さい!!

お知らせ:今年の営業は12月26日まで。12/27~1/6までお休みします。

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